مادة مسرطنة في رغيف الخبز السوري

كشف مدير الشؤون الصحية في محافظة دمشق شادي خلوف أن المحافظة أغلقت مخبزا يستخدم مادة مسرطنة تسمى “المعون” وهي نوع من أنواع الخميرة السام الذي يستخدم في صناعة خبز الصمون.

وأردف خلوف خلال حديثه لإذاعة “المدينة أف إم” المحلية، أن هذه المخالفة حدثت مرتين أو ثلاث منذ ثلاث سنوات، موضحا أن “المخبز الذي تم إغلاقه لمدة 37 يوما حديث المنشأ، وباشر العمل منذ شهر تقريبا، ويبدو أنهم لا يعلمون بقرار منع استخدام هذه المادة المسرطنة".

وقال المسؤول الحكومي أن “هناك ارتفاع بالوعي لدى المواطن وبات يرفض شراء المادة إذا لم تكن موافقة للشروط الصحية، إضافة للرقابة الدورية للمحلات في الأسواق من قبل مديرية الشؤون الصحية”، لكن 90 بالمئة من مادة الخبز أو الصمون، يكونا مغلفين بأكياس نايلون فقط ودون وجود أي كتابة تشير بالشروط الصحية عليها.

كذلك، برر خلوف للإذاعة المحلية، “ارتفاع بعض الأسعار سبّب جنوح بعض أصحاب المحلات إلى الغش بنوعية المواد وخصوصا لحوم نترات الفروج، وتم ضبط أكثر من 100 طن في السنوات السابقة”.

المصدر:بزنس 2بزنس