هاجم عدد من السوريين منشور لصفحة بلدية “غازي عينتاب” التركية على “فيسبوك”، تحدثت فيه عن أصل طبخة “اللحمة بكرز” الشهيرة.
وبدأت القصة عندما قالت “بلدية غازي عينتاب” عبر صفحتها الرسمية: “الكباب بالكرز الحامض، من أهم الأطباق اللذيذة، في مطبخ غازي عينتاب، خلال موسم الكرز”.
و انبرى السوريون للتعليق على الصفحة، باللغتين العربية والتركية، لدحض ادعاءات البلدية التركية، ونسب الطبخة إلى المطبخ السوري.
وتعتبر أكلة اللحمة بكرز خليطاً لذيذاً يجمع ما بين اللحمة المشوية على شكل كباب، والمطبوخة بالكرز الحامض، مع البقدونس وبعض المكسرات للزينة.
وأعاد سوريون أصول الأكلة إلى حلب من جهة، وإلى إدلب من جهة أخرى خصوصاً أنها تشتهر بزراعة الكرز.
وقال معلقون آخرون إن تبعية عينتاب التاريخية لولاية حلب، كفيلة بحسم منشأ الطبخة، وبانتمائها للنفس الحلبي بالطعام.
وارتفعت مؤخراً ظاهرة نسب عدد من مأكولات من المطبخ السوري، لمطابخ أخرى، من جهة تركيا ومن جهة الكيان الإسرائيلي، الأمر الذي يثير بين وقت وآخر موجة من ردود الأفعال الغاضبة التي تعتبر الأمر سرقة لموروث تاريخي.
متابعات
تابعوا آخر أخبار وكالة السوري الإخبارية عبر Google News
