أرقام جديدة تكشف وفرة القمح وخطة لضبط جودة الخبز في سوريا

أعلنت وزارة التجارة الداخلية أن مخازين القمح في سوريا تكفي حتى ما بعد موعد الحصاد القادم، مؤكدة استمرار الرقابة التموينية لضمان جودة رغيف الخبز، بحسب ما نقلته صحيفة "الحرية".

أوضحت الوزارة أن المخزون الحالي يبلغ 700 ألف طن، إضافة إلى عقود توريد تتجاوز 300 ألف طن، ما يغطّي حاجة البلاد حتى ما بعد موسم الحصاد المقبل.

وبيّنت أن دمشق تضم 33 فرنًا خاصًا و28 فرنًا عامًا، وتصل مخصصات الأفران الخاصة إلى نحو 80 طنًا يوميًا، تُوزّع بحسب الكثافة السكانية واحتياجات كل منطقة.

ذكرت الوزارة أنها تعمل على استيراد القمح بشكل متواصل من الدول المنتجة، بهدف تأمين الطحين وتزويد الأفران بالكميات اللازمة.

وأكدت وجود دوريات تموينية تُنفّذ جولات تفتيش للتدقيق على نوعية الخبز ووزنه والالتزام بالشروط الصحية، مشيرة إلى ضبط نحو 60 مخالفة شهرية في الأفران العامة والخاصة.

لفتت الوزارة إلى أن دعم رغيف الخبز مستمر، إذ تُحدّد وزن الربطة وعدد الأرغفة، موضحة أن تخفيض العدد من 12 إلى 10 جاء بهدف تحسين الجودة وزيادة الحجم. وتتوقع الوزارة أن تضمن الكميات المتوفرة وتوريدات القمح القادمة استقرار إنتاج الخبز خلال الأشهر المقبلة.